CELSIUS
Café de spécialité · Montpellier
Une idée en quatre piliers
Sommelier du Café & Labo du Goût
Une approche exigeante de l'extraction, pensée comme une science du goût.
Académie & Club
Dégustations, ateliers et un club pour approfondir sa culture du café.
Innovation
De nouvelles saveurs chaque semaine, entre méthodes classiques et expérimentales.
Boutique lifestyle
Grains, matériel Hario et Fellow, et une sélection pensée pour la maison.
La précision thermique
CELSIUS, c'est la température exacte qu'exige une extraction parfaite. Chaque méthode a son degré : 93 °C pour un espresso, 65 °C pour un lait texturé, 4 °C pour un cold brew.
Nos origines
Brésil
Des lots doux et chocolatés, travaillés en process naturel.
Éthiopie
Des profils floraux et fruités, berceau historique du café.
Vietnam
Du robusta intense, pour les recettes glacées et signatures.
Café de la semaine
Café de la semaine
Un lot rare ou co-fermenté, en édition limitée.
Nos engagements
Fait maison
Pâtisserie et cuisine préparées sur place, chaque jour.
Bio & circuits courts
Des produits bio et des fournisseurs locaux, privilégiés autant que possible.
Vegan & sans gluten
Des options identifiées sur toute la carte.
Wi-Fi & espace de travail
Une salle pensée aussi pour travailler, au calme.
Soyez informé de l'ouverture
Laissez votre email pour suivre l'avancement du projet.